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教材: 《发酵工程》主编:韦革宏  出版社:科学出版社  出版时间: 2008年。

参考书:

《发酵工程原理与技术》主编:陈坚 出版社:化学工业出版社 出版时间: 2012年。

《发酵工程原理与技术》主编:李艳  出版社:高等教育出版社  出版时间:2007年。

《微生物工程》主编:张卉  出版社:中国轻工业出版社  出版时间:2010年。

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